廖奶奶家的咸鸭蛋 富得“流油”

2019-12-05 17:14 来源:未知

“那时我把腌好的鸭蛋放在箩筐中拿到市场上卖,一天也就卖几十个,一个月最多卖百十来个。我16岁开始腌咸鸭蛋,从来都没到想过还能在网上卖鸭蛋,而且还能卖得这样好!”2015年4月,廖奶奶学习起了网络,开始在网站上卖起了自己的咸鸭蛋。因为品质独特,廖奶奶的咸鸭蛋受到消费者的青睐。但随着销售量的递增,问题也开始浮现出来。因为咸鸭蛋是从村民那里收购过来的,再加上腌制咸鸭蛋需要四十多天,货源完全跟不上,很多大的订单廖秀英都不敢接。当地政府得知这种情况后,与廖奶奶取得了联系,合作成立了廖奶奶咸鸭蛋合作社,并采取“合作社+电子商务+贫困户”的产业化经营模式,进行以咸鸭蛋为主的农产品销售。自去年加入村邮乐购以来,通过线上线下销售模式共卖出咸鸭蛋200万个,月纯利润18万元。发展贫困户社员23人,帮助贫困户年均增收2万余元。

网络上的这个鸭蛋红人就是瑞金市壬田镇凤岗村86岁村民廖秀英,邻里街坊都习惯称她为廖奶奶。抗日战争时期,她被参军的父母从广东送到江西瑞金避难,父母牺牲后,她在瑞金扎下根来,成为了抗日烈士的后代。

见到廖奶奶时,她正在细心地清洗从养殖户那里收来的咸鸭蛋。这些鸭蛋经过洗净、烘干、上泥、腌制一段时间后就可以放到网上售卖了。而美味的咸鸭蛋的收入也成为廖奶奶一家的主要收入来源。

“腌制鸭蛋的手艺也不是一天练成的,慢慢摸索尝试后就知道了‘秘诀’。夏季农活繁忙时,我都会把腌制好的鸭蛋从缸里面拿出来切开,送给村里帮忙收水稻的街坊。”廖奶奶说。就这样,廖奶奶咸鸭蛋美味的赞誉在十里八村传叫开来。

2016年3月廖奶奶接受了电视台的采访一下子成了“鸭蛋红人”,咸鸭蛋日销售量高峰时达到4000多个,供不应求。除此之外,按照农业产业化发展模式,借助廖奶奶咸鸭蛋专业合作社和星源农民专业合作社,当地政府大力建设蛋鸭、白莲、果蔬等特色农业基地,加快了生产、加工、流通一体化进程,帮助村民一起致富。

“咱们自己富了不叫富,大家伙都富起来,那才叫富裕。”对于自己多年摸索出来的腌制鸭蛋的秘诀,廖奶奶从不吝啬的传给别人,哪怕是陌生人。自己的合作社里有24家贫困户,怎么让大家伙一起致富,这也是廖奶奶的心愿。

而廖奶奶本人的经历也是丰富多彩。86岁的村民廖秀英家住在瑞金市的凤岗村,邻里街坊都习惯称她为廖奶奶。抗日战争时期,她的父母把她送到江西瑞金避难,而父母牺牲后,她却在瑞金扎下了根,变成为了抗日烈士的后代。

过去的日子过得苦,在农村,鸡蛋、鸭蛋虽然很常见,但都是奢侈品。只有家里来了客人,农村人才舍得买、舍得吃。因为交通不便“走不出去”,廖奶奶咸鸭蛋的价格一直很低。

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“那时我把腌制好的鸭蛋放在箩筐中提到集市上卖,每天只能卖几十个,一个月最多也就卖出几百个,我16岁开始腌制、售卖咸鸭蛋,我从没想过能在网上卖鸭蛋,而且现在还卖得这样好!”2015年4月,廖奶奶乘上了电商平台的快车,在网站上卖起了自己的咸鸭蛋。由于品质独特,廖奶奶的咸鸭蛋收到消费者的青睐,但随着销售成倍增长,问题也出现了,因为咸鸭蛋是从村民那里收购过来的,再加上腌制咸鸭蛋的四十多天,货源跟不上,很多大的订单廖秀英都不敢接。当地政府得知这种情况后,2015年12月18日正式注册成立廖奶奶咸鸭蛋合作社,并采取“合作社+电商+贫困户”的产业化经营模式,进行以咸鸭蛋为主的农产品销售。自去年加入村邮乐购以来,通过线上线下销售模式共卖出咸鸭蛋200万个,月纯利润18万元。发展贫困户社员23人,帮助贫困户年均增收2万余元。

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