双汇:专心做好“杀猪卖肉”一件事

2019-12-16 09:59 来源:未知

澳门皇冠金沙网站 1

新华社记者宋晓东

澳门皇冠金沙网站 2

从资不抵债的小肉联厂,到全球规模最大的猪肉加工企业,改革开放40年,双汇集团的发展记录着中国肉类行业的改革步伐。在改革中发展、在开放中飞跃,如今已成为民族品牌、世界名牌的双汇,仍然坚持着做好“杀猪卖肉”这一件事。“没有改革开放就没有双汇的今天,双汇的目标永远是让中国人吃上放心肉。”双汇集团董事长万隆说。

看着当年车间的生产情景和老品牌“杜鹃花”产品,长沙肉联厂老厂长刘经典脸上露出了笑容。邹麟 摄

2分钱走出生存困境

澳门皇冠金沙网站,记者 李卓 实习生 王莹莹

位于河南省漯河市的双汇集团,前身是1958年建厂的漯河肉联厂。在20世纪70年代,这个河南全省最小的肉联厂连年亏损,每天只杀二三百头猪,淡季的时候长期停工待料,一年里有半年的时间“烟囱不冒烟”,一度濒临倒闭。

每当看到新闻里报道“病猪肉”、“瘦肉精”、“毒奶粉”等食品安全问题时,今年80岁的刘经典老人都会想起那些年他们厂里生产的“杜鹃花”牌肉制品。“工厂自1954年建成投产后,从未发生过肉类安全事故,从未让病死猪肉流入市场!”作为曾经的长沙肉类联合加工厂的老厂长,刘经典说起“杜鹃花”这个牌子以及那段历史,都充满了自豪。现在的长沙人或许不知道,30年前,本埠生产的香肠、腊肉曾经让捱过饥荒岁月的长沙人过足了“肉瘾”,更成为了港澳、欧洲人餐桌上的抢手货。本期“那些年追过的老品牌”,我们带您重温“杜鹃花”绽放餐桌的美味记忆。

改革开放后,漯河肉联厂作为改革的试点单位第一批走向市场。1984年,在第一次民选厂长改革中,万隆被大家推选为厂长,他上任的第一个目标就是把厂子搞活,不能让职工们丢了饭碗。为维持企业运转,万隆带领职工们杀猪、宰鸡、宰牛、宰兔、宰乳猪,只要是企业不停产,能做什么就做什么。

为港人“量身定做”猪大排

双汇跳出困境,靠的是“2分钱”。改革开放后,城市经济体制改革不断推进,肉类行业的猪价、肉价开始向市场调节转变。瞄准了这个政策机遇,万隆在生猪市场还没完全放开时,将收购价向上浮动了2分钱,方圆百十里乡村的生猪源源不断地送进了漯河肉联厂,一下子改变了停工待料、无米下炊的困境,工厂的烟囱冒烟了,员工忙活起来了,企业经营也好起来了,当年不仅弥补近百万的亏损,还盈利了8000多元。第二年全国生猪价格体系全面放开,但双汇已经走在了同行的前面,给企业发展打下了基础。

长沙肉联厂曾经是新中国的天之骄子,按照现在时髦的话来说,可谓是货真价实的“富一代”:始建于1954年10月,是长沙唯一的国家“一五”计划重点建设项目,是当时全国八大肉类加工企业之一。改革开放以前,长沙肉联厂加工的肉制品几乎全部出口到苏联,为国家换取外汇储备。而到了上世纪70年代末,长沙肉联厂的肉制品开始面向本土市场,进入寻常百姓家。从此“杜鹃花”开始成为长沙人吃放心肉的代名词。

万隆说,不要小看这2分钱,这就是政策的红利和机遇,双汇能活下来,靠的是国家改革开放的政策,靠的是面向市场的拼搏实干,双汇的今天就是在改革中干出来的。

“取名‘杜鹃花’,和长沙的市花一样,希望能让市民记住。”曾经在长沙肉联厂厂部办公室工作的雷胜利向记者透露,其中“杜鹃花”牌香肠最受长沙市民的喜爱,每年销量在150吨到200吨。

在开放中走向世界

“杜鹃花”牌系列为了供应国内国外两个市场,分别生产了中式肉制品和西式肉制品两大类别70余个品种。其中的西式肉制品远销港澳、欧洲和东南亚地区。在一张已经泛黄的老照片上,刘经典向记者描述了当时香港新力公司向长沙肉联厂开出的订单样本:带肥带骨去皮猪大排,宽五英寸至六英寸,共十条肋骨。“‘杜鹃花’产品严格按照国家标准检验检疫,所以香港、澳门甚至欧洲的食品进出口公司都纷纷找上门下订单。”刘经典回忆。

“想要发展就必须走出去,争取更广阔的市场。”万隆说,开放带动发展,从80年代起,双汇就已经把发展的目光瞄向海外。

家里买斤“杜鹃花”只招待贵客

1985年,国内屠宰业逐渐放开,为了避免国内市场的肉搏战,双汇把重心转向了海外。为取得出口资格,漯河肉联厂率先对分割肉车间及配套设施进行技术改造,争取到了50吨对外出口分割肉的资格,到1990年企业年销售收入已经达到1亿元,产品销往东南亚等国际市场,走上了一条依靠外贸出口发展企业的道路。

TAG标签:
版权声明:本文由澳门皇冠金沙网站发布于农业信息,转载请注明出处:双汇:专心做好“杀猪卖肉”一件事