柴达木打造百亿元高端肉牛产业基地

2019-12-16 09:59 来源:未知

基于青藏高原独特的自然条件以及柴达木三元杂交牛繁育技术的突破,未来几年,青海柴达木将着力打造世界级高端肉牛产业基地,进而带动青藏高原传统畜牧业生产方式的转型。

海西州农牧局牛办主任马玉林说,“柴达木盆地地处全球三大净土之一的青藏高原,‘青藏’二字就是无公害、绿色、有机产品的代名词,盛产于此的农畜产品无需炒作其身份,就已经在人们崇尚健康、安全的今日市场竞争中拨得头筹,这是大自然眷顾海西的绝佳资源禀赋。”

“从肉牛的饲养、屠宰、饲草料的生产加工,到以牛血、牛骨髓、牛粪为原料的下游产业的发展,三元牛产业将真正做到‘吃干榨尽’,实现循环发展。”最早开展柴达木三元牛研发、育肥的青海省德令哈洋嘉生态农业开发有限公司总经理汤兴有说。

中国农科院研究员、中国畜牧协会牛业会长许尚忠认为,“这是利用杂交技术,结合了牦牛、柴达木黄牛和肉牛三者的优良新型商品牛。这种牛肉具有高蛋白、低脂肪、富含氨基酸及不饱和脂肪酸,其蛋白质、高含量氨基酸,不饱和脂肪酸含量超过普通黄牛、肉牛。”

汤兴有介绍,截至目前,柴达木盆地用于繁育三元牛的杂一代母犏牛的数量已经超过了6000头,并且已经引进了3家专业化、标准化的养殖企业和加工企业。同时,三元牛的繁育和饲养也实现了与现代信息技术的结合:通过引进以色列的奶牛养殖信息技术,对每一头牛的繁育和生长情况都可以实时监测。

洋嘉公司董事长杨锡杰在谈到“柴达木牦牛三元杂交牛”这一绿色养殖产业的发展前景时认为,目前国内外对绿色牛肉的需求供不应求,发展高档牛肉,包括西式牛排,东方雪花牛肉,出口牛肉,小食品加工牛肉,大众化牛肉等,符合当今世界消费人群追求食品营养、食品保健和食品安全的发展趋势。为迎合这一发展趋势,公司规划到2015年投资7500万元建设高标准牛舍50栋来养殖“柴达木牦牛三元牛”,并以“公司+基地+农户”的经营模式带动和培育养殖农牧户1500户。另外,还要在海西州政府的大力支持下,着眼市场追求和高、中和普通市场需求,兴建万亩绿色乃至有机饲料种植基地、建成一个研究繁育和培育系列柴达木三元杂交牛的科研所,建设一座可把每一头高原“牦牛三元杂交牛”全身的宝贝都“吃干榨净”的现代化工厂,真正把“柴达木牦牛三元杂交牛”产业做大做强,为柴达木绿色农牧业打造出一个名副其实的年产值达百亿元产值的农牧业“发展核”。

“以科技创新和体制创新为核心的柴达木三元牛产业是对青藏高原传统畜牧业的一场革命,这一产业的发展对于先进畜牧业技术的应用,加快牦牛产业发展,增加农牧民收入,促进高原地区经济发展将起到积极的推动作用。” 刘国顺说。

洋嘉公司汤兴有总经理介绍,“柴达木牦牛三元杂交牛”,通过国家有关科研院校和专家鉴定后,以每公斤高出普通牛肉数十倍的价格进入北京、上海等国内高端市场。这也标志着柴达木绿色生态农业将形成一个全绿色的高档肉牛养殖及草业种植和加工产业。

“自2009年以来,海西州农牧部门就联合现有关企业和科研院所开展对柴达木三元牛的试验、繁育和饲料配方研究,目前,经相关科技院校和专家的鉴定评审,这一商品牛已经取得了相关技术认证。”刘国顺说,从经济效益来看,这一商品牛的高端牛肉产品目前的市场合同售价达到了每公斤3000元,普通牛肉的价格也达到了每公斤700元。

如果问起海西最有名的是什么,牦牛肯定是其中之一了。得天独厚的自然环境,成为牛羊生长的福地。然而,以往海西州主要依靠牦牛、当地黄牛及其它杂种牛生产牛肉,在产肉性能、生长速度、肉质、饲料转化率方面,与专用肉牛品种有明显差距,导致全州牛肉档次提升难度很大,加之牦牛一季出栏的特点影响加工效率,制约了柴达木畜牧产业的健康发展。

青海省海西蒙古族藏族自治州州域以中国着名的柴达木盆地为主体,境内不仅拥有丰富的各类矿产资源,也有着独特的高原动植物资源。海西州农牧局局长刘国顺介绍,农牧科技工作者利用杂交技术,结合牦牛、柴达木黄牛和肉牛三者特点,培育了新型优良商品牛--柴达木三元牛。这一商品牛不仅具有耐寒、耐缺氧、增重快等优势,而且,雪花肉形成稳定,蛋白质、氨基酸等成分都达到了世界高端牛肉标准。据有关机构检测评定,柴达木三元牛的蛋白质含量高达20%至24%。

杨锡杰告诉我们,从去年到今年,公司再接再厉,成功培育产出了以“藏育”商标命名的一批具有自主知识产权的西犏牛、柴犏牛,为柴达木牛产业可持续稳定发展找到了解决产奶高、产肉多、肉品质优的养牛杂交途径。

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