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2019-11-13 15:14 来源:未知

人民网宁波8月29日电“我想让宁波象山产的鹅肝早点来到我的家乡,端上我们的餐桌。”28日,在宁波老外滩举行的象山白鹅法国鹅肝品鉴会上,法国养鹅专家皮埃尔说。 鹅肝是法国大餐中的珍馐,象山白鹅与法国鹅肝的姻缘,由法国养鹅专家、“荣誉象山人”皮埃尔先生搭桥牵线促成。今年76岁的皮埃尔来自法国西南部的阿勒比,从事养鹅30余年。退休后,皮埃尔作为水禽养殖专家加入了法国专家咨询协会。2011年5月,经宁波外国专家局和法国专家咨询协会牵线,他来到中国象山,义务帮助解决鹅肝品质和白鹅的存活率问题,7年间皮埃尔7次来到象山。在皮埃尔先生的悉心指导下,当地生产出了优质的鹅肝加工产品,让象山鹅肉与法国鹅肝成为完美搭配。 象山是浙东白鹅的原产地和主产区,因地理、气候条件优越,象山白鹅体型中等,肉质细嫩鲜美,被列入国家畜禽遗传资源保护名录、国家地理标志证明商标和保护产品。去年该县白鹅饲养量79.95万羽,销售苗鹅500万羽,深加工鹅产品720吨,实现白鹅总产值1.82亿元。 象山县农林局有关专家表示,在皮埃尔先生的技术指导下,争取早日让象山白鹅飞上法国人的餐桌。 据悉,宁波已累计引进海外工程师1680名,创造了超过337亿元的新增产值和近28.95亿元的新增利税。

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图为皮埃尔介绍宁波工作感受。 林波 摄

中新网宁波8月28日电“我想让宁波象山产的鹅肝早点来到我的家乡,走上我们的餐桌。”8月28日,在浙江省宁波市象山白鹅法国鹅肝品鉴会上,来自法国的“养鹅户”皮埃尔如是说道。

澳门皇冠金沙网站 2图为象山鹅肝产品。 林波 摄

众所周知,鹅肝生产早见于古埃及壁画,起源于欧洲,现属法国的传统产业。鹅肝与松露、鱼子酱并谓欧洲三大美味,是国际市场畅销的高档食品。而浙东白鹅是中国畜禽遗传资源保护品种,主产区象山县现有种鹅存栏近30万只,年供应优质种苗500多万只。

澳门皇冠金沙网站 3澳门皇冠金沙网站,图为活动现场。 林波 摄

象山白鹅与法国鹅肝的姻缘正是由法国“养鹅户”皮埃尔一线牵成。

今年76岁的皮埃尔来自法国西南部的阿勒比,是一名养鹅专家。21岁那年,他从家里继承了一座农场,40多岁时开始养鹅,每年饲养数千只鹅,擅长育苗、调配饲料等方面。退休后,皮埃尔作为水禽养殖专家加入了法国专家咨询协会,为世界各地有需求的企业或个人提供免费的技术服务。

澳门皇冠金沙网站 4图为象山烧鹅。 林波 摄

2007年,浙东白鹅研究所高价买进一批法国鹅苗,但在之后的养殖过程中却发现白鹅存活率并不高。

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